Oleaginosas

Oleaginosas: Benefícios para a saúde

Oleaginosas: Benefícios para a saúde

Cada vez mais presentes na alimentação do brasileiro, as oleaginosas ainda são desconhecidas por alguns devido a diversos fatores, seja pela falta de informação, acesso ou até mesmo interesse. Apesar disso, a verdade é de que são alimentos com diversos benefícios a saúde, além de super saborosos e versáteis para consumo. Descubra mais a seguir....

Melhores proteínas para vegetarianos

Melhores proteínas para vegetarianos

É comum acreditar que pessoas que seguem alimentação vegetariana ingerem menos proteína do que a população onívora, ou seja, aqueles que comem carnes, porém diversos estudos já comprovaram que a quantidade proteica ingerida pelos vegetarianos que seguem uma alimentação variada e equilibrada, é adequada à recomendação e, portanto, não corre risco de desnutrição proteica. Um...

Receita de salada light

Leve, saborosa e muito nutritiva, essa receita de salada light é ideal como entrada ou acompanhamento de uma carne magra. O tahine é elaborado com semente de gergelim, uma oleaginosa rica em vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, selênio, fibras, gorduras do bem e compostos antioxidantes, que pode ser utilizado em diversas preparações, como o...

A dupla perfeita: arroz e feijão

É muito difícil não encontrar o arroz com feijão no prato do brasileiro. Além de gostosa, essa combinação típica traz diversos benefícios para a saúde. No entanto, é preciso ter atenção na hora de preparar esse prato, já que geralmente é utilizada uma quantidade superior de óleo e sal, o que traz diversos prejuízos para...

Veja o que comer antes e depois do Enem

A poucos dias do Enem (Exame Nacional do Ensino Médio), aumenta a ansiedade, a cobrança para se sair bem na avaliação e outros inúmeros fatores que podem atrapalhar na hora da prova. Para o neurologista Leandro Teles, esse é um momento em que a capacidade mental precisa resgatar com eficiência os conceitos aprendidos anteriormente. “O rendimento...

Conheça os alimentos funcionais

Artigo de especialista – Rachel Rosina Zoccarato* Alimentos funcionais são aqueles que além de nutrir o organismo, ainda têm a característica de tratar alguma doença específica ou prevenir a sua manifestação. Veja abaixo alguns exemplos: Antocianina – Substância responsável pela coloração de frutas vermelhas, azuis e pretas (goji berry, mirlilo ou blue berry, framboesa ou raspberry,...

Alimentos ricos em lipídios

As gorduras são vistas como vilãs das dietas, no entanto, são importantes para diversas funções do organismo e devem fazer parte do cardápio de quem busca uma vida mais equilibrada e saudável. Para isso, é importante consumir alimentos fontes de lipídios, ou seja, ricos em gorduras saudáveis. Saiba mais: O que são lipídios? Os lipídios, ou...

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