Soja

Receita de Pasta de Missô

Receita de Pasta de Missô

O missô é uma pasta oriental feita à base de soja, que pode ser consumida pura ou incorporada a diversas receitas, como o tradicional missoshiro, um tipo de sopa oriental. Os orientais acreditam que é um alimento que proporciona longevidade, desintoxicando o organismo e fortalecendo o sistema imunológico. É ideal para quem não consome lactose...

Melhores proteínas para vegetarianos

Melhores proteínas para vegetarianos

É comum acreditar que pessoas que seguem alimentação vegetariana ingerem menos proteína do que a população onívora, ou seja, aqueles que comem carnes, porém diversos estudos já comprovaram que a quantidade proteica ingerida pelos vegetarianos que seguem uma alimentação variada e equilibrada, é adequada à recomendação e, portanto, não corre risco de desnutrição proteica. Um...

Consumo de alimentos ricos em isoflavonas ajuda mulheres na menopausa

Hormônios e menopausa Na menopausa ocorrem muitas transformações no organismo feminino, dentre eles a perda da capacidade de reprodução. Ela é considerada após um ano da data da última menstruação e ocorre por volta dos 45 anos. As mudanças hormonais deste período são intensas, o principal é a falta de estrogênio e progesterona, que causa sintomas...

Por dentro dos benefícios da soja e seus derivados

A soja é um grão que oferece muitos benefícios para o organismo, podendo ser consumida dentro de uma alimentação variada e equilibrada. Além de ser fonte de vitamina E, nutriente essencial para combater o envelhecimento precoce devido a sua ação antioxidante, a soja também é rica em fibras, que proporcionam maior sensação de saciedade e também estimulam...