Receita de beijinho sem leite condensado

Beijinho

O coco, ingrediente “estrela” do beijinho, aparece de três formas nesta receita, aproveitando-se ao máximo todos os seus benefícios. Esse fruto é fonte de cálcio, manganês, magnésio, fósforo, sódio, selênio, ferro e zinco. Como esta receita de beijinho de coco não leva leite nem nenhum ingrediente de origem animal, pode ser consumida por alérgicos à proteína do leite, pessoas com intolerância à lactose, vegetarianos e veganos.

Como fazer beijinho sem leite condensado

Ingredientes

200 ml de leite de coco;
½ xícara (chá) de biomassa de banana verde;
½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar;
¼ xícara (chá) de açúcar de coco (ou demerara);
Coco ralado para decorar.

MODO DE PREPARO

1 Leve os quatro primeiros ingredientes ao fogo baixo, sempre mexendo;
2 Quando começar a desgrudar da panela, desligue o fogo e deixe esfriar;
3 Enrole as bolinhas e passe-as no coco ralado;
4 Se quiser, pode rechear o beijinho de coco com uma uva, também fica uma delícia.



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