RECEITA DE BOLINHO DE CARNE MOÍDA

Bolinho de carne

Esta receita de bolinho de carne moída fácil e gostosa, sendo uma boa opção para as refeições principais. Esta receita de bolinho de carne moída assado é feita com farinha sem glúten, como a farinha de Teff, naturalmente rica em proteína, fibras, vitaminas e minerais. Essa receita pode ser consumida por pessoas com alergia e intolerâncias alimentares, pois além de ser sem glúten, também é sem lactose e não leva ovo em sua composição.

COMO FAZER BOLINHO DE CARNE MOÍDA

Ingredientes

500g de carne moída (preferir os cortes magros, como acém e patinho);
½ xícara (chá) cebola ralada;
2 dentes de alho ralado;
½ unidade de tomate picado em cubos pequenos (sem pele e sem semente);
2 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (sopa) de folhas de hortelã picada;
2 colheres (sopa) de folhas e talos de salsinha picados;
1 xícara (chá) de farinha de Teff ou aveia sem glúten;
Sal e pimenta do reino moída, a gosto;
1 pitada de canela em pó (opcional);
Óleo de canola para untar.

MODO DE PREPARO

1 Em um recipiente fundo coloque a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, o azeite, a hortelã e os talos e folhas de salsinha picados;
2 Tempere com sal e pimenta do reino preta. Adicione uma pitada de canela, se desejar;
3 Aos poucos, acrescente a farinha de Teff e mexa até formar uma massa que fique aglutinada quando for apertada;
4 Unte uma assadeira com óleo de girassol ou azeite de oliva;
5 Unte as mãos e faça bolinhas (a porção de uma colher de sopa cheia);
6 Disponha na forma untada, deixando um espaço de pelo menos um dedo entre cada bolinho;
7 Asse em forno pré-aquecido à 180º por aproximadamente 30 minutos. O tempo de forno pode variar de acordo com o tamanho do bolinho.



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