Os cookies integrais de banana, aveia e castanhas são deliciosos e uma ótima alternativa aos biscoitos industrializados. Feito com alimentos ricos em triptofano, como a aveia, castanha, banana e ovos, um aminoácido envolvido na produção da serotonina, um neurotransmissor importante para saúde mental relacionado com a regulação do sono, do humor e até na prevenção e tratamento da depressão.
Como fazer cookies integrais de banana:
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de aveia
- 1/2 xícara de chá de farelo de trigo
- 50 ml de óleo de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal rosa do himalaia
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 ovos batidos
- De 10 a 15 castanhas do pará picadas
- 6 bananas nanicas amassadas
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em um recipiente e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Em forma untada e enfarinhada coloque colheradas de massa em tamanho de cookies ou numa forma que deseje o formato dos biscoitos.
- Leve ao forno em temperatura média por cerca de 30 a 40 minutos, ou até assar.
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