Os cookies integrais de banana, aveia e castanhas são deliciosos e uma ótima alternativa aos biscoitos industrializados. Feito com alimentos ricos em triptofano, como a aveia, castanha, banana e ovos, um aminoácido envolvido na produção da serotonina, um neurotransmissor importante para saúde mental relacionado com a regulação do sono, do humor e até na prevenção e tratamento da depressão. 

Como fazer cookies integrais de banana:

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de aveia
• 1/2 xícara de chá de farelo de trigo
• 50 ml de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal rosa do himalaia
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 ovos batidos
• De 10 a 15 castanhas do pará picadas
• 6 bananas nanicas amassadas
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente e mexa bem até obter uma massa homogênea. 
2. Em forma untada e enfarinhada coloque colheradas de massa em tamanho de cookies ou numa forma que deseje o formato dos biscoitos.
3. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 30 a 40 minutos, ou até assar.