Receita de quinoa doce

quinoa

Ingredientes

1 xícara (chá) de quinoa
2 xícaras (chá) de leite vegetal (coco, arroz, avelã ou amêndoas)
1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou açúcar mascavo
2 ramas de canela em pau
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (café) de baunilha
Canela em pó para decorar

MODO DE PREPARO

1 Coloque a quinoa de molho em água por 30 minutos, despreze a água e siga a receita;
2 Em uma panela coloque a quinoa, o leite, a canela em pau, o açúcar de coco e misture bem;
3 Leve ao fogo baixo e mexa por aproximadamente 15 minutos;
4 Acrescente a biomassa de banana verde e o coco ralado, cozinhe por mais 20 minutos, sempre em fogo baixo;
5 Retire do fogo e adicione a baunilha. Misture e leve à geladeira. Polvilhe canela em pó quando for servir.



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