Este patê de tomate seco é uma receita super prática e fácil de fazer, além de ser vegana. É feita à base de castanha de caju, sendo uma excelente opção de pasta para passar em pães e torradas, adicionar a sanduíches, ou para consumir com legumes em palito.

O tomate é fonte de vitamina A e licopeno, nutrientes importantes para a manutenção da saúde dos olhos e da pele. Além disso, é fonte de antioxidantes que podem prevenir o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e de câncer.

Como fazer Patê de Tomate Seco Vegano:

Ingredientes

•	1 ½ xícara de castanha de caju;
•	½ xícara de água mineral;
•	2 colheres de sopa de suco de limão;
•	½ xícara de tomate seco;
•	2 dentes de alho;
•	1 colher de sopa de mostarda dijon;
•	2 colheres de sopa de azeite de oliva;
•	2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
•	Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

1	Deixe as castanhas de molho em água por, no mínimo, 4 horas;
2	Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até que fique homogêneo.

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