Conheça receitas de nuggets saudáveis

Famosos em redes de fast foods e pela praticidade do seu preparo em casa, os nuggets podem ser encontrados em diversas versões, como nuggets de frango, de peixe e legumes. Mas você realmente sabe como é feito nuggets industrializado?

Do que são feitos os nuggets

Muitas pessoas acreditam que os nuggets são elaborados apenas com peito de frango empanado e temperos, mas normalmente os nuggets são feitos a partir das sobras dos frangos, que inclui pele, miúdos, patas, nervos, cartilagem, entre outras partes que não podem ser comercializadas, assim como farinhas que ajudam a engrossar a mistura.
Além disso, possui grande quantidade de aditivos químicos, como conservantes, aromatizantes, realçadores de sabor, açúcares e sódio, que servem para deixar o produto mais gostoso e aumentar o prazo de validade.

Nuggets engorda?

Sim, se consumidos em excesso, podem gerar aumento de peso, principalmente se forem fritos. Uma porção de seis unidades cruas possui aproximadamente 240 Kcal, após frita esse valor pode dobrar.

Mas não é apenas o valor calórico que preocupa. Os nuggets também são ricos em gorduras, aproximadamente 10g na mesma porção, e seus aditivos químicos podem induzir processos inflamatórios no organismo relacionados à obesidade.

O excesso de sódio presente nesse alimento pode comprometer o controle da pressão arterial e aumentar a retenção de líquidos, ou seja, o inchaço. Por isso o consumo de nuggets faz mal e deve ser evitado, principalmente pelas crianças.

A boa notícia é que você pode fazer uma receita saudável de nuggets em casa, com ingredientes e temperos mais naturais, além de outras versões, como nuggets de soja, nuggets de legumes e até vegano! Confira as receitas:



Receitas de nuggets saudáveis

Receita de nuggets de frango caseiro

Essa receita contém aveia, que é rica em fibras e nutrientes, além de uma mistura saudável de castanha-de-caju, quinoa e farinha de linhaça, que fornecem gorduras boas e proteínas de alto valor nutricional. Aposte neste nuggets de frango caseiro!

Nuggets_de_frango_caseiro

Receita de nuggets vegano

Essa versão saudável é feita sem nenhum ingrediente de origem animal, o recheio é feito com uma mistura de milho e ervilha que fornecem carboidratos e proteínas. Prepare esse delicioso nuggets vegano!

nuggets vegano

Receita de nuggets de legumes

A famosa receita de nuggets ganha uma versão vegetariana, em que o frango é substituído pelo brócolis e pela couve-flor, naturalmente ricos em nutrientes. Delicie-se com esse nuggets de legumes!

nuggets_de_legumes

Receita de nuggets de peixe

Essa versão saudável substitui o frango pelo peixe, que possui fácil digestão e baixo teor de gorduras saturadas. Para empanar, uma deliciosa combinação de farinhas funcionais, que fornecem fibras e muitos nutrientes. Aproveite essa receita saudável!

nuggets de peixe

Receita de nuggets de soja

Essa versão saudável de nuggets contém proteína de soja e grão-de-bico como recheio, ótimas opções para os vegetarianos. O grão-de-bico é uma leguminosa rica em triptofano, nutriente que participa da formação de serotonina, neurotransmissor relacionado com a sensação de bem-estar. Inove na cozinha com esse nuggets de soja!

Receita_de_nuggets_de_soja



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